所謂業態就是營業的形態，指店鋪的經營規模、商品結構、經營方式等形態。目前，內外眾多的超市場主要有四種業態：便利店、食品超市、倉儲式商場、綜合性超市場。

超市業態分類：便利店

便利店是以滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業態。其點是：

1、選址在居民住宅區、主干線公路邊以及車站、醫院、娛樂場所、機關、團體、企事業所在地。

2、營業面積在1oo平方米左右，營業面積利用率高。

3、營業時間般在16小時以上，甚至24小時。

4、商品結構：以速成食品、小包裝商品、文具雜志為主，有即時消費性、少容量、應急性等點。

5、目標顧客：居民徒步購物5分鐘可到達， 8o％顧客為有目的的購物。

便利店在時間上、空間上及品項上都是對其它業態的種彌補，隨著人們生活水平的提高及生活節奏的加快，有較大的發展空間。

超市業態分類二：食品超市

食品超市是采取自選銷售方式，以銷售食品、生鮮食品、副食品和生活用品為主，滿足顧客每日生活需求的零售業態。其點是：

1、選址在居民住宅區、交通要道、商業區。

2、營業面積在500至1000平方米。

3、商品結構：以購買頻率高的商品為主。

4、營業時間不低于16小時。

5、以居民為消費對象，10分鐘左右可到達。

非生鮮食品類商品是無法與大型公司進行價格競爭的。作為必需商品的生鮮食品是商圈消費者基本生活的組成部分，生鮮食品成為該類店鋪的主要商品。店家需以提高生鮮食品的鮮度、加工工藝等手段吸引家庭主婦光顧，并且積參與或組織各類的社區活動，讓消費者感到是去鄰居家購物，而不是去店里購物。

超市業態分類三：倉儲式商場

倉儲式商場是以經營生活資料為主的，儲銷體，低價銷售，提供有限服務的銷售業態（其中有的采取會員制，只為會員提供服務）。其點為：

1、選址在城鄉結合部，但交通便利性強，并有大型停車場。

2、營業面積大，般為1oooo平方米以上。

3、庫架合，裝飾簡單，節約成本。

4、商品結構：主要以食品（有部分生鮮食品）、家用品、服裝衣料、文具、家用電器、汽車用品、室內用品為主。重點在商品的廣度要寬（指商品的種類要多）。

5、目標顧客：以中小零售商、餐飲業、集團購買和有交通工具的消費者為主。此種店鋪大都實行大量銷售和大批訂貨等方式，從而實現廉價銷售。

超市業態分類四：綜合性超市

綜合性超市場是以銷售大眾化實用品為主，滿足顧客次性購足需求的零售業態，其點是：

1、選址在住宅區、城鄉結合部或商業密集區。

2、營業面積在2500平方米以上。

3、商品結構：生鮮食品、衣食用品齊。重點在商品的深度（指同商品的規格、等、品種的多少）。

4、目標顧客：滿足消費者中比率的中等收入階層的消費需求。

5、設施裝飾較倉儲式商店好。

綜合性超市場比倉儲式商場更能提供種良好舒適的購物環境，及多品種商品選擇機會的業態。

每種零售業態都有自己的點，有其長處，也有其對環境的殊要求，而且各種業態之間既有定的競爭關系，又能互相彌補對方的不足，合理布局就能起到優勢互補和繁榮市場的作用。只有切實了解各種零售業態的優缺點，廣泛地調研，認真分析各類消費者的消費心態和需求，合理布局，才能充分發揮各種業態的長處，以小的投資取得的益。